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山药豆糖葫芦的制作方法
日期:[2017/12/7 10:32:05]   共阅[406]次

  说起糖葫芦大家都很熟悉,但是大家听说过山药豆糖葫芦吗?山药豆糖葫芦是一种以山药豆、麦芽糖为主要原料的食品。其实山药豆糖葫芦的制作方法也是非常简单的,制作时只需准备山药豆、冰糖、热水以及白醋即可。接下来为大家具体介绍以下山药豆糖葫芦的制作方法。
  1、山药豆放流动的水里清洗干净,高压锅里蒸20分钟,蒸熟后取出晾凉。
  2、取竹签适量,将山药豆串起,取一不粘锅,放入冰糖200克,倒入100克热水和1/2小勺白醋。
  3、中火加热,可以用铲子慢慢搅拌,加快冰糖溶解。
  4、当所有的冰糖都溶解后转小火,慢慢加热,这个时间有点长,大约要四、五分钟。
  5、仔细观察糖液的泡沫,当糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫繁多很拥挤时,用筷子蘸一下,放入冷水中,10秒后拿出来,一旦凝固不粘牙就立刻马上关火。
  6、将串好的山药豆放进去快速滚一下,拿出放在抹了油的铁盘中,放冷处凝固即可。
  经过以上步骤后,美味的山药豆糖葫芦就可以食用了。山药豆糖葫芦制作方法比较简单,大家也可以自己动手做。

山药豆糖葫芦

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